La Guía MICHELIN presenta Mindful Voices, una iniciativa editorial pionera destinada a dar a conocer a aquellas personas que, gracias a su compromiso y esfuerzo, proponen nuevos enfoques en los ámbitos de la gastronomía, la hostelería y el vino.
Mindful Voices: la Guía MICHELIN va más allá de la gastronomía
En consonancia con las recientes incursiones de la Guía en los ámbitos de la hostelería y el vino, así como con su rápida expansión internacional a más de 60 destinos, la Guía MICHELIN ha creado este concepto editorial para captar mejor el carácter singular de estas tres expresiones del arte de vivir (gastronomía, hostelería y viticultura) y trascender las fronteras locales. Mindful Voices destacará y compartirá tanto las historias como las prácticas pioneras de chefs, hoteleros y productores de vino. Mientras tanto, la Estrella Verde MICHELIN, limitada a la gastronomía, se irá retirando progresivamente.
Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía MICHELIN, afirma: “Mindful Voices dará voz a quienes están reescribiendo las reglas en sus respectivos ámbitos. Este nuevo marco surge, directamente, de lo que nuestros equipos de inspección presencian de primera mano: encuentros y experiencias que están transformando la manera de hacer las cosas y que merecen ser compartidos. Fiel a su identidad y a sus valores, la Guía MICHELIN amplificará y dará plena resonancia a estas voces de los mundos de la gastronomía, la hospitalidad y el vino, para que puedan ser escuchadas estén donde estén”.
Mindful Voices: una plataforma editorial global
Mindful Voices informará, a escala global, no sobre los lugares en sí, sino sobre las personas que los encarnan: quienes innovan y ponen en marcha proyectos inspiradores.
Se presentará:
- En todas las plataformas de la Guía MICHELIN, tanto digitales (web, aplicación, redes sociales) como impresas, a través de perfiles de mujeres y hombres del mundo de la gastronomía, la hostelería y el vino.
- En la revista de la Guía MICHELIN, con reportajes en profundidad dedicados a ellos
- En eventos clave en los que participen estas personalidades.
Se puede acceder a la pestaña “Mindful Voices”, que funciona como un acceso directo, desde la página de inicio del sitio web y la aplicación de la Guía MICHELIN, y permite a todo el mundo descubrir iniciativas y proyectos inspiradores.
Comienza el 1 de junio de 2026
Mindful Voices se presentará oficialmente en la Ceremonia de la Guía MICHELIN de los Países Nórdicos, el 1 de junio de 2026, en Copenhague (Dinamarca). Su despliegue continuará en Europa y, posteriormente, a escala mundial a lo largo de 2026.
La iniciativa comenzará con la gastronomía, el corazón de la experiencia de la Guía MICHELIN, antes de ampliarse a la hospitalidad y, posteriormente, al vino.
En España y Portugal las estrellas verdes seguirán vigentes hasta la celebración de las respectivas galas, cuando cesarán su actividad para dar paso a la nueva iniciativa.
