Con numerosos restaurantes con estrella en los que se puede comer por menos de 10 euros, Hong Kong se mantiene como la ciudad con la oferta gastronómica más asequible del mundo. La guía MICHELIN Hong Kong Macau 2015 desvela el creciente atractivo de la ciudad para los chefs extranjeros, verdadero carrusel cultural y gastronómico mundial. Por su parte, la sexta edición de la guía MICHELIN Kansai, ya disponible en versión japonesa, ofrece una selección de los mejores restaurantes, ryokans y hoteles de las cuatro ciudades de la región.
La guía MICHELIN Kansai 2015
Este año, tres restaurantes incluidos en la guía MICHELIN Kansai 2015 se ven recompensados con dos estrellas: dos se hallan situados en Kyoto y el tercero, en Osaka. En total, la guía recoge 54 restaurantes con dos estrellas.
La categoría de una estrella crece con 16 nuevas incorporaciones, lo que supone un total de 186 establecimientos de una estrella en la región, ejemplo de su dinamismo.
La guía MICHELIN Hong Kong Macau 2015
Tan esperada por los profesionales como por el gran público, la nueva selección de la guía MICHELIN Hong Kong Macau 2015, distingue tres nuevos restaurantes ** y once nuevos * .
Este año, la selección se enriquece con tres nuevos restaurantes de dos estrellas: Yan Toh Heen, el restaurante del hotel Intercontinental, donde el chef Lau Yiu Fai propone una cocina cantonesa auténtica en un elegante marco con unas vistas magníficas de Hong Kong; The Principal, un restaurante con aires contemporáneos donde el chef Jonay Armas se inspira en sus experiencias forjadas en España, Dinamarca y Asia para proponer una cocina innovadora y delicada.
Por último, también con dos estrellas este año, el restaurante Duddell’s, dirigido por el chef Siu Hin Chi, ofrece una cocina cantonesa clásica en un ambiente muy actual y donde, regularmente, se realizan numerosas exposiciones. En total, la guía MICHELIN Hong Kong y Macau cuenta con 16 restaurantes de dos estrellas, de ellos, 14 están en Hong Kong y 2 en Macao.
